No Brasil ainda não temos uma cultura de comer "caviar" , no fundo mal sabemos o que é o caviar .
Caviar é toda ova de peixe (tainha) , no caso do Bottarga ele esta desidratado e envolvido em cera de abelha.
Já o caviar que ouvimos falar é.
O caviar é feito de ovas salgadas de esturjão, o maior peixe de água doce do mundo.
Elas precisam de ser retiradas
do peixe ainda vivo num prazo máximo de 15 minutos para depois serem peneiradas, lavadas e secas.
Seja seguidor de uma boa alimentação!!!
Caviar é toda ova de peixe (tainha) , no caso do Bottarga ele esta desidratado e envolvido em cera de abelha.
Já o caviar que ouvimos falar é.
O caviar é feito de ovas salgadas de esturjão, o maior peixe de água doce do mundo.
Elas precisam de ser retiradas
do peixe ainda vivo num prazo máximo de 15 minutos para depois serem peneiradas, lavadas e secas.
Aqui não temos a cultura e eu particularmente acho que é exatamente porque aqui é quente...na Europa o frio pede delicias bem calóricas.
Mas os Italianos por exemplo amam de paixão o nosso Bottarga coisa que é vendida lá a 50 anos.
Já aqui infelizmente só agora podemos estar desfrutando desta maravilha que é nossa Brasileira e autentica.
Bottarga Gold esta fazendo uma promoção muito legal.
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