sexta-feira, 14 de outubro de 2011

Camarão das Olindas

 Camarões salteados na manteiga de garrafa, com pesto de hortelã e caju flambado na cachaça, intercalado com queijo coalho grelhado e redução de mel de engenho com alecrim!
tempere os camarões com sal, pimenta do reino e limão.
em um liquidificador bata folhas de hortelã, castanha de caju, alho dourado, sal e azeite e reserve.
corte um caju grande em rodelas, deixe dourar na manteiga de garrafa com um pouco de açúcar, quando dourar flambe com cachaça.
grelhe o queijo e intercale com caju
para o molho coloque em uma panela mel de engenho, cachaça, alecrim e shoyo e deixe reduzir.
saltei rapidamente os camarões na manteiga de garrafa e monte o prato como mandar sua imaginação!



Por Pedro Godoy jovem estudante de Gastronomia de 20 anos de Pernambuco que já esta fazendo o maior sucesso!
 Seja seguidor de uma boa alimentação!!!

14 comentários:

  1. Agradeço a consideração de publicar uma de minhas receitas, espero colaborar mais com o blog, fazendo novas receitas e mostrando um pouco mais do meu trabalho para vocês! Até a proxima.

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  2. Muito legal! Criativo, bonito e harmonioso!

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  3. Muito bommm! Jovem porém com grande talento!! Deu água na booca..

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  4. Muito bonito, com uma combinação de cores e sabores maravilhosos!!!

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  5. Que maravilha este prato!!! Deu água na boca.. Parabéns para Pedro Godoy

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  6. parabéns pedro, apresentação perfeita e quanto ao sabor ,não tenho dúvidas que está maravilhoso.

    clícia.

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  7. parabéns pelo trabalho, o prato ficou muito bem apresentavel. gostei de ver pedro godoy, continue assim que você vai longe cara.

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  8. Pedro..tu arrasou...mas já era de esperar..vá e frente..vc tem MUITO futuro!!!!

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  9. É isso aí, Pedro! Você vai loooonge... Te amo!
    Tia Bebeth

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  10. se tem camarão intão é SHOW! Lindo prato *-----*

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  11. Grande harmonia do prato, combinou muito bem todos os ingredientes,parabéns!

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  12. Muito bem harmonioso, tudo muito bonito, a decoração muito instigante, a degustar boa Godoy.

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  13. É isso aí Godoy! Você vai longe!!!

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  14. Pedro o teu talento é visivel, segue adiante com a essência e os saberes que Deus te doou.
    bjo grande.

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