Panetone de Bacalhau Feliz Natal a todos!

Buon Natale e Felice Anno Nuovo
Frohe Weihnachten und Happy New Year
חג מולד שמח ושנה טובה
Joyeux Noël et Bonne Année
Wesołych Świąt i Szczęśliwego Nowego Roku
메리 크리스마스와 새해 복 많이
Hyvää Joulua ja Onnellista Uutta Vuotta
Καλά Χριστούγεννα και Ευτυχισμένο το Νέο Έτος
Feliz Navidad y Feliz Año Nuevo

 

     Panetonne de Bacalhau>

Muito fácil, comece comprando um bacalhau de boa qualidade para que seja fácil de desfiar.

Ingredientes:

 

1quilo de farinha de trigo 

300 gr de Bacalhau

3 ovos

4 tabletes de fermento fleshman

1 copo de leite 300 ml

1 copo de agua 300 ml

4 colheres de açúcar

Sal , pimenta , cheiro verde , azeitonas e cebola....ponha a gosto.

 1 colher de queijo ralado parmesão para cada panetone ( em cima para decorar)

5 colheres de óleo

 Ponha de molho o bacalhau de véspera , por 3 águas.

 Na terceira lavagem ponha com leite ( os 300 ml)

 Desfie o bacalhau e reserve.

 Peque a agua e amorne , dissolva os tabletes de fermento e deixe descansar por alguns segundos.

 Depois acrescente o açúcar e deixe mais um pouco cerca de 5 minutos no máximo.

pronto para vender ou presentiar

Numa bacia grande ponha o fermento diluído , os 3 ovos e as 5 colheres de óleo.

Vá acrescentando a farinha e sovando aos poucos, acrescentando o leite da ultima lavagem do bacalhau.

 Sove bastante e só ponha o leite e o bacalhau por ultimo por conta do fermento.

 Não deve -se por diretamente nada com sal no fermento!

 Se você quiser pode incrementar pondo azeitonas e cebola picada, mas isto vai fazer durar menos o seu panetonne.

 Esta receita rende cerca de 8 formas de panetone de 250,00gr

 Deve se deixar descansar  já em formato de bolinha dentro do papel de panetonne, assim que estiver bem alto asse em forno de lastro a 180 graus.

 Espere esfriar para servir ou ensacar para vender.