segunda-feira, 16 de agosto de 2010

Massa com Frutos do Mar


Masssa do mar do mediterãnio

Cace ou compre ...vc escole..
Onde eu moro é facil adquirir mechilhões e camarões...frescos...caçados bem ali na Baihia de Guanabara...
Há quem morra de medo de comer os mechilhões que crescem por ali !
Mas eu realmente acho saborosos!
Com camarões comprados nas Casas Sendas, a 10 pratas o quilo fica facil faser nossa receita.

RECEITA:

500gr de camarões
1 saco de mechilhões vendido na feira ou pegos na praia.(e é claro os de mercado...)
2 cebolas
2 tomates
1 pimentão
2 dentes de alho
cheiro verde ou cuentro
pimenta e sal a escolher
Azeite



Massas...500 gr spaguett

Cozinhe a massa e escorra, passe um fio de azeite e reserve.
Os camarões eu não tiro a casquina apenas a cabeça mas se vc achar melhor pode limpalo totalmente.
Os mechilhões eu limpo e cozinho um pouco com vinagre, até ferver .
Escorro e reservo.
Frito cebola , alho e depois o pimentão.
Bem fritinhos eu coloco o tomate e ai vou acrescentar os camaroes e os mechilhões...
Detalhe eu dou uma fervura rápida nos camaroes antes, mas com casca ...sem casca deve ser frito depois da cebola e por os tomates.
Bom ai vc pode por seu macarrão dentro ou apenas regar com o molho decorando com salsinha picada...
Vc escolhe .... um bom azeite vai bem e um vinho tinto de mesa suave.
ACREDITO QUE TUDO QUE É BEM DOSADO COMO SAL E PIMENTA...VC DEVA POR NA MEDIDA do seu própio paladar , sem esquecer que vc esta cozinhando para mais outras pessoas... e é claro temos aquele exagero maior quando estamos em casa numa sexta feira sozinhos e com aquele friinho............
Espero que vcs curtão e comão em suas casas ...super bj Cheff Thecla Oliosi



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2 comentários:

  1. Pasta com frutos do mar é sempre muito bom!!!Deu água na boca.

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  2. Brigado carlos ...tava bom mesmo uma pena não podermos estar na mesma mesa...mas quem sabe um dia vc venha na escola....
    Obrigado e sucesso pra nois!

    ResponderExcluir

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