Ferran Adria

- O famoso chef catalão Ferran Adria veio a publico anunciar que EL Bulli, considerado por 3 vezes o melhor de todos os restaurantes ira ter suas portas encerradas a partir do ano de 2011 ate 2013, segundo suas declarações seu descontentamento ja se fazia notar tanto na area produtiva quanto inventiva que o restaurante vinha seguindo. Encerrara suas portas ao seu publico de forma selecta, esperava ate dois anos por uma refeição sem se cansar na lista de esperas e reservas.
Segundo este tempo será o suficiente para reabrir portas com um modelo inovador na área, e somente abrira depois de pronto, significando que mais novidades na area gastronómica devera surgir neste período de revisão e metas.

Inovador, criativo, entusiasta de uma cozinha moderna com sabores aprimorados satisfazendo o mais intimo dos desejos humanos a mesa.
Nos resta guardar pelas novidades que tenho certeza gerara discussão, polémica e inovação.

Acredito que também andava cansado e ja vinha se tornando extremamente comercial fugindo um tanto aos seus critérios de gastrónomo perfeccionista...
Agora é aguardar para saber que coelho vira desta cartola.
Por Sonia Monte