Receita de Arroz carreteiro de charque

Receita de Arroz carreteiro de charque

Ingredientes



6 xícaras (chá) de arroz
1 kg de charque
300g de linguiça toscana
Bacon
Alho
1 cebola picada
Salsinha
Cebolinha
Pimenta vermelha
Louro
300g de tomates pelados
4 ovos
Óleo
Azeite de oliva e sal
Modo de Preparo


Deixe o charque de molho, cortado em tiras, na véspera, trocando a água várias vezes.
Cozinhe na pressão por 40 minutos até que esteja macio ao ponto de desfiar.
Em outra panela, refogue o bacon, a cebola e o alho no azeite de oliva e no óleo.
Acrescente as linguiças sem pele, o charque, arroz, pimenta e louro.
Verifique o sal da mistura.
Coloque água fervendo, salsinha e tomate, e deixe o arroz cozinhar normalmente.
À parte, cozinhe os ovos duros para descascar.

Pratos Simples e Rapidos

2 xícaras de chá de arroz cozido1/2 xícara de chá de queijo ralado1/2 xícara de chá de leite2 colheres de sopa de cheiroverde picado1 colher de sopa rasa de fermento em pó1/2 xícara de chá de amido de milho1/2 xícara de chá de farinha de trigo3 ovosóleo para fritar






Tão simples e saboroso vc pode faser com variedades de sabores, apenas acrescentando outros ingredientes como milho em conserva ervilha, pedacinhos de presunto ou o que sua imaginação, e sua geladeira le permitir.

CONFIE SEMPRE NO SEU PALADAR, DICA EU ACRESCENTO UM POUCO DE ÓLEO A MASSA, E VEJA A CORREÇÃO DO SAL.