sexta-feira, 14 de outubro de 2011

Camarão das Olindas

 Camarões salteados na manteiga de garrafa, com pesto de hortelã e caju flambado na cachaça, intercalado com queijo coalho grelhado e redução de mel de engenho com alecrim!
tempere os camarões com sal, pimenta do reino e limão.
em um liquidificador bata folhas de hortelã, castanha de caju, alho dourado, sal e azeite e reserve.
corte um caju grande em rodelas, deixe dourar na manteiga de garrafa com um pouco de açúcar, quando dourar flambe com cachaça.
grelhe o queijo e intercale com caju
para o molho coloque em uma panela mel de engenho, cachaça, alecrim e shoyo e deixe reduzir.
saltei rapidamente os camarões na manteiga de garrafa e monte o prato como mandar sua imaginação!



Por Pedro Godoy jovem estudante de Gastronomia de 20 anos de Pernambuco que já esta fazendo o maior sucesso!
 Seja seguidor de uma boa alimentação!!!
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14 comentários:

  1. Pedro Godoy14 de outubro de 2011 às 15:24

    Agradeço a consideração de publicar uma de minhas receitas, espero colaborar mais com o blog, fazendo novas receitas e mostrando um pouco mais do meu trabalho para vocês! Até a proxima.

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  2. Bárbara14 de outubro de 2011 às 15:35

    Muito legal! Criativo, bonito e harmonioso!

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  3. Anônimo14 de outubro de 2011 às 15:46

    Muito bommm! Jovem porém com grande talento!! Deu água na booca..

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  4. Sávio Godoy14 de outubro de 2011 às 15:49

    Muito bonito, com uma combinação de cores e sabores maravilhosos!!!

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  5. Anônimo14 de outubro de 2011 às 15:57

    Que maravilha este prato!!! Deu água na boca.. Parabéns para Pedro Godoy

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  6. Anônimo14 de outubro de 2011 às 16:55

    parabéns pedro, apresentação perfeita e quanto ao sabor ,não tenho dúvidas que está maravilhoso.

    clícia.

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  7. Leonardo Basto14 de outubro de 2011 às 18:17

    parabéns pelo trabalho, o prato ficou muito bem apresentavel. gostei de ver pedro godoy, continue assim que você vai longe cara.

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  8. Andréa Vilela14 de outubro de 2011 às 23:29

    Pedro..tu arrasou...mas já era de esperar..vá e frente..vc tem MUITO futuro!!!!

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  9. Elizabeth15 de outubro de 2011 às 09:34

    É isso aí, Pedro! Você vai loooonge... Te amo!
    Tia Bebeth

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  10. Moda com Thais Dornelas15 de outubro de 2011 às 10:14

    se tem camarão intão é SHOW! Lindo prato *-----*

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  11. Anônimo15 de outubro de 2011 às 12:29

    Grande harmonia do prato, combinou muito bem todos os ingredientes,parabéns!

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  12. Pontos de Interrogações???15 de outubro de 2011 às 12:36

    Muito bem harmonioso, tudo muito bonito, a decoração muito instigante, a degustar boa Godoy.

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  13. Túlio Campello19 de outubro de 2011 às 11:17

    É isso aí Godoy! Você vai longe!!!

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  14. Fernanda Sampaio24 de outubro de 2011 às 02:29

    Pedro o teu talento é visivel, segue adiante com a essência e os saberes que Deus te doou.
    bjo grande.

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